Güvenilir Gıdaya Erişim, Sağlıklı Bir Toplumun Temelidir
Dünya Gıda Günü vesilesiyle, güvenilir, sağlıklı ve yeterli gıdaya erişimin her bireyin temel hakkı olduğunu bir kez daha vurguluyoruz.
Gıda güvenliği, tarladan sofraya uzanan tüm süreçlerde insan, hayvan ve çevre sağlığının birlikte ele alınmasını gerektirir. Veteriner hekimler; hayvan hastalıklarıyla mücadele, hayvansal gıdaların üretimden tüketime kadar kontrolü ve zoonotik hastalıkların önlenmesiyle güvenilir gıda zincirinin ve toplum sağlığının en önemli güvencelerinden biridir.
Güvenilir gıdaya erişim kadar, bu gıdanın herkes için ekonomik olarak ulaşılabilir olması da büyük önem taşımaktadır. Özellikle çocukların büyüme ve gelişim dönemlerinde ihtiyaç duydukları protein kaynaklarına yeterli, dengeli ve sağlıklı biçimde ulaşabilmeleri, sağlıklı nesillerin yetişmesi açısından hayati önemdedir. Et, süt ve yumurta gibi kaliteli hayvansal protein kaynaklarının çocuklar başta olmak üzere toplumun tüm kesimleri için güvenilir, kolay erişilebilir ve ekonomik olarak karşılanabilir olması bir halk sağlığı önceliği olarak değerlendirilmelidir.
Güvenilir gıdanın korunmasında veteriner hekimlerin üstlendiği kritik sorumluluğun altını çiziyor; hiçbir çocuğun yeterli ve sağlıklı beslenme imkânlarından mahrum kalmadığı, güvenilir gıdaya erişimin herkes için mümkün olduğu bir gelecek için çalışmaların önemini vurguluyoruz.